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今天要介紹的是我最喜歡的一間 純素 VEGAN 無蛋 無奶 無五辛 咖啡餐館『 SOUL R. VEGAN CAFÉ 』

我會這麼喜歡除了因為這真的是我吃過最最最好吃的純素餐廳！

也因為是我第一次看見純素餐聽能打破傳統迷思，裝潢得如此有質感，而餐點與氣氛也是優質到破錶！

天啊...還有太多令人興奮的原因了........ 

 一走到門口，目光就被這超美又質感的鐵鏽側招牌抓住了！

恩....這家咖啡餐館的品味絕對是不容小覷...!!!

↑ 果然！一進到店內我的目光馬上被LOFT的裝潢風格吸引，這也太美了吧！

↑ 乾淨簡單的吧檯，以及令人想多看一眼的杯盤餐具

 ↑ 店內這簡約優雅的餐具 是老闆細心挑選使用來自英國非常有水準的品牌 Denby耶！

根本不會有餐廳這麼大手筆使用Denby的餐具吧！ 我自己用了以後也好想訂購一組喔～～～

↑ 這不是奇幻電影的場景嗎？！

最喜歡Soul R.的神奇投射鐘了！常常因為太美而盯著盯著就飄到另一個世界了

↑ 一進門第一眼看見的4人桌，很適合小家庭及朋友小聚會坐一起用餐！感情加溫加溫

↑  Soul R. 所有蘋果都是採用天然有機的呢！
讓每個Soul R.好朋友除了享用到世界級美食同時也健康滿滿！

↑ 店裡的用餐器具

在洗澡潔淨過程中...都會在最後一道進入殺菌箱

讓來SOUL R.用餐的朋友們以及Soul R.夥伴們安心享用 

是不是真的很棒呢！完全能夠感受到店內的每個小細節都是Soul R.夥伴們精心準備的

光是裝潢就已將讓人沈醉在這空間的美好，食物一定要好好的來評鑑啦！

由於我是超級常客，所以今天可以分享幾道我超推薦的純素美食喲！

- 以下為主餐部分 -

天使灣風情燉飯 

熱騰騰的燉飯最好吃了，淡淡奶香完美搭配新鮮香甜的蔬菜

真的覺得太好吃了，一口接一口完全停不下來啊！

亞威農南瓜燉飯

看起來就好吸引人呀！！但因為本身沒有特別喜歡南瓜，所以一直沒有嘗試過

但看過Soul R. 亞威農南瓜頓飯的介紹文後...我決定下次一定要試試看！

「滿滿南瓜香味及濃郁的口感
主廚以整顆南瓜與鮮蔬燉煮加上專業用心調製
滿滿愛與能量的 亞威農南瓜燉飯～」

羅勒珍珠菇義大利麵

多種香料搭配水分十足的菇菇和當季時蔬的口感，太搭了啦！

天啊看著圖片我又餓了....

使用上選義大利橄欖油清炒，將羅勒香入味至珍珠菇及義大利麵中

清爽多汁不油膩，真的是最近悶熱天氣的好選擇呢！！

墨西哥紅椒義大利麵 

吃辣的朋友！！！！！相信我，點這道絕對不會後悔！！！

每次吃都覺得自己彷彿變身安潔莉娜裘莉，不用唇膏馬上性感紅唇

跟我一樣愛吃辣的朋友都知道辣椒除了辣還要夠香！！

一定要香啊！不香的辣怎麼能就稱作「辣」呢？！（右手背拍左手心哪來的古裝人物啊你）
而這道墨西哥紅椒義大利麵的辣實在香到無法抵抗，詢問過後才了解原來是Soul R.主廚特製的墨西哥紅椒Sauce！太細心啦～～～
超夠勁的辣度，香味滿分！！邊打文章邊擦口水.....

黑鑽石明霞燉飯 

黑漆漆的米飯不是墨魚是使用更加健康的竹炭喲！

素明霞超完美搭配美奶滋

吃掉10個我都沒問題！！（信心滿滿）

對了，這黑的威力可不是開玩笑的...

小提醒：第一次約會的情侶如果非常在乎形象問題.....更一定要試試看喲！哈哈沒想到吧！

因為我封它為....「測試是否為真愛的一道“黑暗”料理」

黑胡椒沙朗 

哈哈大家別以為自己看錯了！這真的是純素喔！

是用非基因改造的大豆製成的素排，淋上黑胡椒醬汁後放入口中....真的覺得吃素太幸福啦～～～

沒有心理負擔的用餐，還能吃到這麼棒的美食！除了幸福沒有別的詞能替代啦！

還有另一道高人氣排餐喲！

菲力鐵板燒

SOUL R.特製純素菲力排加上主廚特調醬汁！太過分了...好想把手伸到銀幕裡....

天啊實在太想吃了！我居然到現在都還沒點過！馬上來預約定位

- 以下為輕食部分 -

玉米培根鬆餅（含小份沙拉+黃金薯）

這個這個！！！這也是我的最愛！！（每個都馬你的最愛）

第一次吃到純素的鹹鬆餅！而且居然能夠這麼美味！！

而且還有薯條跟沙拉！太了解太家什麼都想吃的心情了ohya~~

培根及玉米的鮮甜，咬下一口馬上感受到鬆餅的扎實口感！

鹹甜滋味淋上特製白醬....除了絕妙搭配還能怎麼形容！

氣炸黃金薯

薯條之神永遠是神聖不可褻瀆的

而且Soul R.是使用氣炸鍋呢！

健康不油膩，讓人一口接一口！差點連盤子都差點吃下肚了！真是好險（拭汗～）大家要小心不要把盤子吃下肚噢！

我就知道你們一定會說我太誇張，來吃吃看就知道誰比較誇張了！ ！！

田園漢堡 

因為當天吃太多想漢堡卻又想吃些清爽一點的，所以選了最適合的田園漢堡！

田園漢堡就是中間沒有大豆排喲，多了蔬菜和有機蘋果的清甜＋清爽＋清脆口感

更推薦大家一定要點「Soul R.經典樂活漢堡」 

也是一道讓你完全顛覆對素食想像的美食！推薦給葷食朋友每個人都嚇壞了！

真的是人人稱讚無負評！讓大家驚豔到原來純素這麼好吃的一道經典！

下午茶輕食首選NO. 1

厚實黃金里基茱排與有機富士蘋果＋有機番茄，還有新鮮羅曼生菜！

華爾茲舞曲還不趕快奏下在等什麼？！ 

等等，還有另一位堡類的人氣王！就是他！

茱蒂經典堡

培根與BBQ照燒排的搭配，創造出多層次的口感

一次滿足我貪心的味蕾，根本是雙重想豔呀！！

很多人問：

而為什麼叫茱蒂呢?

哈哈哈，原來是因為：顧名思義，發明的人叫茱蒂

樂活三明治 X 照燒三明治

我最愛的黃金里基茱排配上每日的新鮮蔬果
飽足清爽的口感 最適合午後配上Soul R.靈魂咖啡了！

- 以下為飲品部分 -

抹茶豆奶 

杯子總是大家的討論對象，因為真的太可愛了

像我點熱的都完全不燙手！只是喝的時候要注意，可不要被燙到了XD

抹茶豆奶超～～～香！喜歡抹茶的朋友一定會一喝就愛上！

黑巧克力可可豆奶

健康有機豆奶 與 濃郁的雪白vegan奶泡 
以及最重要的！！嚴選北歐極品的純正可可！超級濃郁太幸福了

這也是我還沒喝過的！下次一定要喝喝看！ 

鮮蘋果汁

好喝好喝好喜歡！上面還佈滿了有機蘋果切丁呢！喝下去超有口感的！

另外還很多超棒的飲品沒有拍到照片，但一樣要分享給大家啦！

個人非常推薦「Soul R.歐蕾」，也就是純素不含奶版本的奶茶耶！

自己常常嘴饞好想喝好喝的奶茶，但........跟繃找不到純素又好喝的奶茶啊！！！

但還好我找到了嘻嘻（竊笑

SOUL R.夥伴說這是純素無蛋奶的大豆奶精粉呢！完全贏過所有我喝過的純素奶茶！大推！

最重要一定要試試「童心未泯」，如此粉紅的名字一定大家聽了都霧薩薩吧？

其實它喝起來就是純素版的養樂多冰沙！而且更好喝！還有淡淡奶香！融化～～～

我已經推薦給好多個朋友喝了，每個人喝了都呈現一種癡迷狀態

甚至他們下次來都不願意點其他種飲品，一心只有童心未泯了～～～

- 以下為甜品部分 -

羨慕吧羨慕吧～～～是不是超可愛的！！！ 

猜猜這是什麼～

我要公佈答案了！

謎底揭曉！！！純手工黑森林布朗尼！！！

當天因為是生日的關係所以免費活得一份生日禮物就是它！

美美的店員夥伴們還幫我畫了超可愛的Happy Birthday！真是超開心的生日！！！

SOUL R. 每週限定的「極簡純手工黑森林布朗尼」8吋

讓更多朋友們能夠享用到外帶

記得是要預訂預定喲！！！

這是我的新歡～～～一層一層好可愛！

Soul R. 人氣甜點 — 法式手工提拉米蘇

咖啡與巧克力完美融於香醇的慕斯之中！
每口都能品嚐到Soul R.夥伴細心製作猶如冰淇淋般的清爽口感！

好喜歡～每次吃都有幸福的感覺（飄～）

另外還有我還沒嘗試過的甜點，就是他們：

傳說中的 星辰之派

以及

限定甜點 法式焦糖烤布蕾

全部都好想吃！下次一定要吃到！！

這真的是我最喜歡的地方了！

大小適當的空間，少了過度吵雜的環境，不管是一人用餐或小聚會都適合

而且氣氛溫和、高品味的裝潢與餐具、夥伴親切大方、食物美味.......優點說不完了啊！

更多我說不完的優點等你們一起來體驗吧！！！

『 SOUL R. VEGAN CAFÉ 』 （可以直接點 會聯結到Facebook頁面）

【地址】

忠孝東路3段217巷1弄6號

【訂位專線】

02-2771-1365

【營業時間】  

（部分圖片引用SOUL R. VEGAN CAFÉ官方Facebook）

最新更新：

因為我實在太喜歡ＳＯＵＬ Ｒ. 好想每天都去

於是我終於實現我的夢想能夠每天待在ＳＯＵＬ Ｒ.了！！！！

我現在在ＳＯＵＬ Ｒ.擔任服務人員了呢

而且老闆和店內姊姊都不意外的 人超好！！！好開心噢我的天呀！！！

這絕對是我今年最幸福的事了！

在我愛的空間、人事物中 工作，而且一點都沒有工作的感覺

每一件事都是發自內心開心地做著  太幸福了我～

歡迎大家來ＳＯＵＬ Ｒ.汗我一起享受美好時光～